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                張念超 | 從方便面消費回暖看陶瓷企業發展現狀

                來源:陶城網 作者:張念超 2018-09-21 點擊:445次 A- A+

                當下,互聯網和朋友圈流行了一個熱門話題——關于方便面回暖的經濟熱議。有人認為方便面的熱銷反映了眼下的經濟和消費的下行趨勢

                當下,互聯網和朋友圈流行了一個熱門話題——關于方便面回暖的經濟熱議。


                有人認為方便面的熱銷反映了眼下的經濟和消費的下行趨勢,也有調侃是中產階層的苦難,這些結論是否正確暫不去考究,不過方便面的回暖確實傳達了一些經濟信號。


                我們看下來自中國食品科學技術學會最新發布的數據:“今年上半年國內方便面銷售明顯轉暖,在銷售量同比增長4.5%的基礎上,銷售額更是同比上漲了8.6%。規模企業總數出現了十年來的首次減少,從2016年的1802家減至1663家。某品牌上半年累計完成利潤94.51億元,同比增長17.25%,較食品制造業平均利潤5.4%的增速高出了11.8個百分點。”從數據上看,有三點是值得注意的:一是方便面企業在減少,這是趨勢;二是銷售增長8%,高端、創新品類成為業績帶動主因;三是利潤增長速度大于銷售增長速度。


                這三點,看起來是不是很眼熟?沒錯,其實陶瓷行業也存在類似現象。所以,透過方便面行業的這種現象,其實可以反觀陶瓷行業現狀,獲取一定的思考和啟發。


                放價求量只是一種庫存的轉移


                陶瓷行業的現狀大家都很清楚,現在是金九銀十的黃金季節,而市場卻難見明顯的好轉。不過,終端和上半年相比也沒有持續下滑的跡象,市場的需求和成交一直都存在,只是不再像以前一樣集中爆發而已。雖然有鋪天蓋地的促銷,甚至突破底線的價格,但這也可能和上游制造的銷售有所不同,其主要原因:一是消費者不再過分的追求價格,而是更多的關注價值,價值的實惠是未來消費的主要關注點;二是大流通商業模式的變化,讓庫存轉移的速度變慢。


                最近,一些朋友聊今年策略,有人建議在市場萎縮的情況下應該放價求量,期望通過大幅的降價拉動銷量的增長,也的確有企業這樣做了,就市場調查的結果這只是一種庫存的轉移,并沒有形成實質性的銷售。而現行市場環境下,庫存轉移的營銷模式已經不再適應行業的發展。所以,消費者不多的今天,靠低價就可以搶奪更多客戶聽上去似乎很有道理。其實,在沒有更多消費或者消費缺乏信心的情況下,低價可能帶來小幅的增長,但一定不會帶來發展。也就是說沒有流量,低價是形成不了轉化的,低價只能是低價。


                談利潤才有可比性


                方便面行業經過了幾次消費升級和洗牌,市場起起落落,這都是發展的階段性問題。陶瓷行業也是如此,從2008,到2012,再到2018,每個輪回都有其獨特的規律。只是現在消費環境變了,行業一下很難適應,就有了現在的市場局面。今年規模型企業銷售下滑已成定局,能做到利潤率增長的企業才是優秀企業,而小規模企業談增長是沒有太多意義的,同樣談利潤才有可比性。


                價值創造市場才是方向


                方便面的回暖現象,也值得陶瓷行業借鑒,未來的陶瓷行業也有幾個特征:首先企業數量下降;其次銷售增加放緩;第三優秀企業利潤增幅高于銷售增幅;再者增長主要靠價值高端和創新品類。而出現這些現象的主要原因:一是消費信心不足,二是消費流量不夠,三是消費者理性對價格的質疑,價格回歸價值;四是消費結構的變化。


                消費流量有限的情況下,靠低價引流是不可取的,通過價值創造市場才是方向,尤其對自身不帶流量的品牌,想通過低價引流難度更大。

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